今や日本では海よりも陸地の地上でシャケの生産を全国でして
います。代表的なのは信州サーモンです。浜頓別はこのシャケの
養殖にぴったりなのです。
◎北海道オホーツク海の養殖サーモンの実現?
サーモン(鮭)は世界的にチリやノルウェーの養殖鮭が日本での
消費の半分以上となりあとの半分が日本の海からの天然鮭と
陸上での養殖鮭となっています。
近年では福井県、長野県など全く海と関係ない陸地での養殖が
盛んとなり今や年々その出荷数は相当なものとなっています。
味も海以上の評価を受けており、今後の生産と消費に大きく影響を
しております。信州サーモンなど築地や豊洲市場でも販売されており
産業としての養殖魚(サーモン)に大変化が起こっています。
サーモンの陸上養殖事業(←クリックしてください)陆地养殖三文鱼(中国語)(←请点击这里)